Sebzeli Sulu Köfte

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Malzemeleri;

• 200 gr Dana Kıyma
• 1 Adet Yumurta
• 1-2  dal Maydonoz
• 1 Adet Küçük boy Soğan
• 2 Yemek Kaşığı kadar Bayat Ekmek İçi (Blender dan geçirilmiş)
• 1 Yemek Kaşığı Köftelik Bulgur
• 1 Yemek Kaşığı Un
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Not:Köfte harcı köfte topları yapamayacak kadar yumuşak olursa bayat ekmek içi eklenebilir.

Diğer Malzemeler;

• 3 Adet orta boy Patates
• 2 Adet orta boy Havuç
• 1 Adet ortaboy Soğan
• 1 Adet orta boy domates (Domates yerine kışlık hazırlanan domates sosu da kullanılabilinir)
• 1 Adet Yeşil Biber (Sivribiber de olabilir)
• 1 Adet Kapya Biber(Kırmızı Biber)
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• Kırmızı Tozbiber
• Sıvıyağ
• Tuz

Sebzeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymaya bayat ekmek içi, köftelik bulgur, tuz, baharatlar ve yumurta eklenir.
2. Daha sonra ince doğranmış maydanoz ve soğan da eklenip iyice malzemelerin birbirine geçmesi için yoğuralım.
3. Hazırladığımız kıyma harcından köfte topları oluşturmak için avuç içimizi sıvı yağ ile yağlayıp küçük köfte topları yapıyoruz.
4. Yağ köftelerin daha hızlı şekil almasını sağlar.
5. Her yaptığımız köfte toplarını içinde un olan tepsi içerisine bırakıyoruz.
6. Unlamazsak köfteler birbirlerine yapışacaktır.
7. Hazırladığımız köfteleri tencere de 5 dk kadar kızartıyoruz, renginin döneceği kadar.
8. Bu işlemi köftelerin daha lezzetli olması için yapıyorum.
9. Kızarttığımız köfteleri tencereden başka bir tabağa alıyoruz.
10. Daha sonrasında aynı tencerede doğradığımız biberleri 2-3 dk çevirip biberleri de köftelerin yanına alıyoruz.
11. Biberleri en son köfteler ile beraber ekleyeceğim çünkü biberlerin daha renkli ve canlı kalması için.
12. Aynı tencerede ince doğradığımız soğanları 1-2 kadar kavurup doğradığımız patates ve havuçları da 2-3 dk çevirip içerisine doğradığımız domatesi ekleriz.
13. Salça ve kırmızı toz biberini de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
14. Çok kavurmayalım patatesler su ekledikten sonra da pişmeye devam edeceği için eriyebilir.
15. Daha sonra tencereye malzemelerin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekliyoruz.
16. Arkasından köfte topları, biberleri ve tuzunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet Bal Olsun 💙