Sebzeli Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Sebzeli Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet  kuru soğan
• Sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy havuç
• 2-3 patates
• Tuz
• Sıcak su

Üzeri için:

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Sebzeli Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği süzgece alıp güzelce yıkayalım. Soğanı ince doğrayıp tencerede sıvı yağ ile orta ateşte kavuralım. Salçasını ilave edelim. Havuç ile patatesleri soyup ufak doğrayıp salçaya ekleyelim, alt üst karıştıralım. Üzerine 3-4 su bardağı kaynamış su ilave edelim. Çorbanın suyu kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ekleyebilirsiniz. Katılaşana kadar pişirelim. Henüz pişmemiş ve çok katı olduğunda su ilave edelim, pişirmeye devam edelim. Piştikten sonra ocaktan alıp 5 dakika kadar soğumaya bırakalım. Ardından el blenderıyle çorbayı güzelce içinde parçalar kalmayacak şekilde çırpalım. Ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine nane koyup az kavuralım. Servis edeceğimiz kaselere çorbamızı doldurup üzerine tereyağlı nanemizden gezdirelim. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.