Sebzeli Tavuk Çorbası

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Bir tutam maydanoz

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
2. Üzerine 1 lt su ilave edip ocakta haşlıyoruz.
3. Haşlanan etimizi suyundan ayırıp küçük parçalar haline getiriyoruz.
4. Haşladığımız suyu çorba için ayırıyoruz.
5. Uygun bir tencereye zeytinyağ tereyağ alıyoruz ,havuçlarımızı rendeleyip,sarımsağı doğrayıp, yağımıza ekliyoruz .
6. Ocakta 2 dk kavuruyoruz.
7. Daha sonra soğan ,kapya biberi ,yemeklik doğrayıp ekliyoruz 1-2 dk daha kavurmaya devam ediyoruz .
8. Daha sonra un ilave edip tekrar karıştırıyoruz .
9. Unumuzda hafif kavrulduktan sonra üzerine ayırmış olduğumuz tavuk suyunu ilave ediyoruz .
10. Kaynadıktan sonra tavuk etini ve şehriyeyi ilave edip karıştırıyoruz .
11. Üzerine tekrar 1 lt su ilave ediyoruz .
12. Tuz, karabiber ,pul biber ekleyip 15-20 dk pişiriyoruz.
13. Pişen çorbamıza ince ince kıymış olduğumuz maydanozu ilave edip ocaktan alıyoruz deneyenlere afiyet olsun.