Sebzeli Tepsi Kebabı (Namı Diğer Tepside Et )

Sebzeli Tepsi Kebabı (Namı Diğer Tepside Et ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr az yağlı kıyma (Seviyor iseniz tam yağlı da olur)
• 1 ince tutam maydanoz
• 1 adet büyük kapya biber
• 7-8 yaprak taze nane
• 1 diş sarımsak
• Yeterince tuz
• 1 çorba kaşığı su
• 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Üzeri için;

• 1 adet büyük patates
• 1 adet patlıcan
• 2 adet carli biber
• 1 tatlı kaşığı biber +domates salçası karışık
• 1 çay bardağı su
• Yeterince tuz

Sebzeli Tepsi Kebabı (Namı Diğer Tepside Et ) Tarifi'nin Yapılışı

Bir hataylı olarak tepside et tarifini vermeden geçmemeliyim dedim😊 kesinlikle denemenizi tavsiye ederim bizim vazgeçemediğimiz bi lezzet sebzeler ile de harika oluyor 😋
Biber, maydanoz, sarımsak ve naneler güzelce yıkanır kabaca doğranarak blendera atılır ve çekilir. Harç pisereceginiz tepsi ya da borcama alınır.Kıyma ile çiğ köfte yapar gibi yoğrulur; Üzerine tuz, su, ve yağ eklenerek biraz daha yoğrulur. Yoğrulan et tepsiye çok ince olmayacak şekilde yayılır. Patates soyularak ince olacak şekilde doğranır ve etin üzerine dizilir. 2 adet domates yarım ay şeklinde doğranarak patatesin üzerine yuvarlak ortası boş kalacak sekilde dizilir. Patlıcanlar yuvarlak şekilde doğranıp acısı çıksın diye tuzlu suda bekletilir daha sonra güzelce yıkanarak boş kalan domateslerin ortasına dizilir. (Patatesler altta kalıp görünmeyecek) Biberler kenarlara yerleştirilir. Sebzelerin üzerine tuz serpilir. Bi kasede ya da bardakta suyun içinde salça eritilerek (tuzsuz ise salçalı suya biraz tuz katınız) sebzelerin üzerine sos gezdirilir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Dip not;
Üzerini ilk 20 dk yağlı kağıt ile kapatınız daha sonra kağıdı çıkararak üstü kızarana kadar pişiriniz.
Dilerseniz daha fazla biber, domates ile süsleme yapabilirsiniz. Bazen üzerini sadece biber(çok acı olandan☺) ya da sadece domates ile kapladığımız bile oluyor 😊😋