Sebzeli Ve Baharatlı Mercimek Çorbası

Sebzeli Ve Baharatlı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kırmızı mercimek
• Brokoli (İstediğiniz kadar )
• 1 iri patates
• 1 iri soğan
• 2 havuç
• 2 tablet et ya da tavuk bulyon
• 2 tepeleme çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ ya da becel ve 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
• Tuz ( gerekli olursa), tane karabiber, kimyon ve zerdeçal ( miktar istediğiniz kadar )

Üzerine :

• 1 tatlı kaşığı tereyağ ya da becel ve biraz zeytinyağı
• Nane, kırmızı toz biber, istenirse 1 çay kaşığı salça

Sebzeli Ve Baharatlı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mercimek yıkanır ve süzülür.
2. Sebzeler soyulur yıkanır ve iri parçalar halinde doğranır.
3. Yağ kızdırılır ve un kavrulur, sebzeler ve mercimek eklenip yarım dakika kadar sotelenir.
4. Bulyonlar konup yeterince su ilavesiyle kaynatılır, kaynayınca altı kısılır.
5. Bir süre sonra kimyon, karabiber ve zerdeçal eklenir ve sık sık karıştırılarak pişirilir.
6. Koyuluğunu ayarlamak için kontrol edilip gerekirse kaynar su ile açılır.
7. Sebzeler yumuşayınca blendırdan geçirilir, tuz ve baharat kontrolü yapılır.
8. Ocağın altı kapatılır. üzerine kızdırılmış naneli ve toz kırmızı biberli yağ gezdirilip servis yapılır. afiyet şifa olsun 🌷🙏❤️