Sebzeli Yaz Dolması

Sebzeli Yaz Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane dolmalık biber
• 2 tane patlıcan
• 2 tane kabak
• 1 orta boy soğan
• 1 tane domates
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ taze nane
• 1 çay bardağı pirinç
• 1/3 bulgur
• 100 gram kıyma
• Tuz, baharatlar, sıvı yağ
• 1 büyük baş sarımsak (küçükse 2 baş koyun)
• 5 yemek kaşığı yoğurt

Sebzeli Yaz Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar bugün sizlere yiyenlerin tam puan verdiği harika bir dolma tarifi ile geldim.

1. Öncelikle sebzelerimizin içlerini çıkarıyor ve patlıcanlarımızı siyahlığını versin diye tuzlu suda bekletiyoruz.
2. O arada iç harcımızı yapmaya başlıyoruz.
3.  1 çay bardağı pirinçimizi kaba alıp üstüne bi miktar sıcak su koyup demlemeye bırakıyor o arada soğanlarımızı küp doğrayıp içine ilave ediyoruz.
4. Daha sonra kıymamızı ve doğranmış maydanoz ve taze nanemizi doğruyoruz.
5. Tüm malzemelerimizi harmaladıktan sonra tuzunu, yağını, salçasını ve isteğe göre olan baharatlarımızı koyup harmanlıyoruz.
6. Sebzelerimizi yıkayıp altlarından bıçak yardımı ile çeltik atıp içine tuz serpiştirdikten sonra doldurmaya başlıyoruz. ( çeltik atmamızın nedeni içinin daha güzel pişmesi için).
7. İçini doldurduğumuz dolmalarımızın üstüne bir adet domatesi rendeleyip ağızlarını kapatıyoruz.
8. Salçalı suyumuzu da üzerine ilave ettikten sonra pişmeye bırakıyoruz.
9. Kaynamaya başladıktan sonra yarım saat pişmesi yeterli olacaktır.
10. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurtla veya kendi sosu ile yenebilir.

Afiyet olsun. 🤗.