Sebzeli Yeşil Mercimek Çorbası

Sebzeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kapya biber (Benim yoktu aksi takdirde çok yakışıyor)
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sebzeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimeği 10 dk kaynar suda haşlayalım.
2. Fazla yumuşamasın aromasını kaybeder. Sebzelerle yumuşatırız. Süzelim.
3. Üzerinden soğuk su geçirelim.
4. Tüm soğanı ince ince, diğer sebzeleri küçük küpler halinde doğrayalım.
5. Uygun bir tencereye yağları alıp eritelim.
6. Üzerine soğan ve havucu ekleyelim.
7. Beş dk kadar kavuralım daha sonra suyunu süzdüğümüz yeşil mercimekleri ilave ederek beş dk bu şekilde kavuralım.
8. Salçayı ekleyip kavrulduktan sonra en son patatesleri ekleyelim.
9. Bir tür karıştıralım ve 4 su bardağı sıcak şu ekleyerek pişmeye bırakalım. Yaklaşık 25 dk ocağın orta gözünde kısık ateşte pişmeye bırakalım.
10. Malzemeler yumuşadığında tüm baharatları ilave edelim.
11. Çorbada yoğunluk sağlandıysa yani koyulaştıysa ocağınızın altını kapatıp. 15 dk dinlendirip servis edebilirsiniz.

Mutlaka denemenizi istediğim bir tarif. Afiyet olsun. Deneyip yorum ya da fotoğraf gönderirseniz çok sevinirim ☺️ ❤️

(Et ya da tavuk suyu kullanmak isterseniz bir su bardağı kullanabilirsiniz ancak ben kullanmıyorum mercimeğin ve diğer sebzelerin uyumu kendi içinde oldukça lezzetli)