Şeftali Kebabı

Şeftali Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Dana gömlek yağı
• Kuzu da olur
• 250 gr Yağsız kıyma
• 1 baş kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• Kıymanın aldığı kadar galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su

Şeftali Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar
Kıbrıs’ın çok sevilen şeftali kebabını sizlerle paylaşmak istedim, bu kebab mangalda ağır ağır yakmadan pişirince güzel oluyor, ama ben fırında yapıyorum yine de çok güzel oluyor.
İsteyen kuzu gömlek yağı da kullanabilir, benim elimde dana gömlek yağı vardı onunla yaptım, neyse tarife geçelim.
İlk iş soğanımızı rendeleyip galeta unuyla yumuşatarak ovuyoz sonra kıymamızı, biberimizi, baharatlar ve tuzuda ekleyip iyce yoğuruyoruz ve bir saat dinlendiriyoz.
Yıkanıp süzülen gömlek yağımızı köfteye göre kesip sarıyoz, ben ceviz büyüklüğünde köfteler yaptım, gömlek yağınıda el büyüklüğünde kesip sardım resimler yardımcı olacaktır.
Sardığımız köfteleri fırın tepsisine dizip 200 derecede 25 dakika pişiriyoruz benim fırın bu sürede pişirdi fırından fırına değişiklik oluyor pişirmeyi sizler kendi fırınınıza göre yapabilirsiniz, çok güzel ve kolay bir o kadar da lezzetli bir tarif.
Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun.