Şehriyeli Domatesli Mercimek Çorbası

Şehriyeli Domatesli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı şehriye
• 7 su bardağı kemik suyu
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı tuz

Şehriyeli Domatesli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği güzelce yıkayıp sıcak suda bekletelim. Soğan ve sarımsağı tenceremize doğruyoruz ve az yağla kavuruyoruz. Sonra küp doğranmış domatesleri ekliyoruz ve ezilene kadar pişiriyoruz, salça ekliyoruz. Salça eriyince 2-3 dakika pişirip kaynamış kemik suyunu ekliyoruz. Kemik suyu olmayan normal su ve bulyon kullanabilirler. Kaynayınca kırmızı mercimek eklenir. 20 dakika mercimek pişirilir. Suyu biterse bu aşamada 1 bardak sıcak su eklenebilir. Ardından şehriye eklenir, dibe çökmemesi için ara ara karıştırılır. 20 dakika kadar da bu şekilde pişirilip baharatları eklenir. Karıştırılıp ocak kapatılır. 10 dakika dinlendirilir servis edilir. Afiyet olsun.