Şehriyeli Mercimek Çorbası

Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (Yıkanıp süzülmüş)
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı kemik suyu (Kendim ilikli kemik kaynatıp, dipfirizde saklıyorum)
• 1 avuç içi kadar arpa şehriye
• 1 küçük kuru soğan (İnce kıyım)
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı salça
• 1 çay kaşığı un
• Tuz ve bir çimdik kimyon

Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek harika bir bakliyat ve çeşit çeşit çorbasını, köftesini, yemeğini yaparım ama en çok çorbasını teyzemin pişirdiği şekilde severim. Sizinle de bu lezzetli çorbayı paylaşmak istedim❤
1-Tencereye yıkanmış mercimek, su, kemik suyunu(yoksa normal su) koyup kaynatalım. Kaynayınca altını kısıp üzerindeki köpükleri toplayıp atalım ve şehriyemizi ilave edip, arada karıştırarak pişirmeye devam edelim.
2-Mercimek kaynaya dursun. ince kıyım soğan ve tereyağını bir tavaya alıp kavuralım, soğanlar kararmaya başlayınca un, salça ve kuru naneyi de ilave edip şöyle biraz daha karıştırıp altını kapayalım.
3-Tavadaki içi çorbamıza boca edip, tatların birbirine geçmesi için 5 dakika daha kaynatalım. ağız tadınıza göre tuz ve bir çimdik kimyon ilave edip, servis kaselerine alalım. Üzerini pul biberle süsleyip servis edelim.❤Afiyet olsun.