Şehriyeli Mercimek Çorbası

Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 4 su bardağı normal kaynar su
• 1 küçük çay bardağı tel şehriye
• Tuz
• İstenilen çeşit baharat

Üzeri için

• Kuru nane
• Pul biber

Şehriyeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp düdüklü tencereye koyalım.
2. Üzerine tavuk suyunu ve normal suyu ilave edelim. (Ben önceki günden tavuk yemeği yapmıştım ve tavuğu haşlarken suyuna bir miktar pul biber, kekik, kimyon ve karabiber eklemiştim.
3. Çorbayı yaparkende bu suyu kullandım. Siz baharatlı baharatsız istediğiniz tavuk suyunu kullanabilirsiniz. Tavuk suyu yoksa tavuk bulyon da kullanabilirsiniz).
4. Mercimekler şişip patlayana kadar haşlayalım (ben düdüklüde 15 dakika pişirdim).
5. Mercimekler pişince blenderdan geçirelim. İyice ezilen mercimeğe şehriyeleri ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
6. Şehriyelerin yumuşaması maksimum 7 dk sürüyor. Şehriyeler yumuşayınca tuz ve dilediğiniz her çeşit baharat eklemesi yaparak yemeği karıştırın ve 1 taşım daha kaynatıp çorbayı ocaktan alın.
7. Çorbayı servis ederken üzerine pulbiber ve kurunane serperek servis edebilirsiniz.
8. Veya bu baharatları küçük bir tavada ısınmış yağda kızdırarak çorbanın üzerine de gezdirebilirsiniz.
9. Son tercih damak tadınızın isteğine aittir. Çorba koyu olursa fazladan kaynar su ilave ederek kıvamını istediğiniz oranda açabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun