Şehriyeli Tavuk Çorbası

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Haşlanmış tavuk budu ( 1 adet)
• 2 su bardağı tavuk suyu (yada tavuk bulyon)
• 2 – 3 su bardağı ılık su (tavuk bulyon kulandıysanız 5 su bardağı)
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• 4- 5 yemek kaşığı tel şehriye
• Tuz, pul biber, nane
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak tenceremize tereyağı ve sıvı yağını alalım. Salçayı ekleyelim ve hafif kavuralım. İçine haşlayıp didiklediğimiz tavuk etini ekleyelim ve karıştıralım. Şehriyeyi de ekleyerek bir kere daha karıştıralım. Tavuk suyunu dökelim ve suyu ilave edelim. Kaynamaya bırakalım. Damak zevkimize göre tuz atalım. Eğer hazır bulyon kullanacaksanız tuzu biraz daha az atın çünkü bulyon zaten tuzludur.
Baharatları ekleyelim. Altını biraz kısalım ve şehriyeler şişinceye kadar pişirmeye devam edelim. Özellikle nane çok yakışıyor bu çorbaya:) Afiyet olsun.