Şehriyeli Tavuk Çorbası

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk incik veya 2 tavuk but
• 5 bardak tavuk suyu
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1. 5 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1. 5 kahve fincanı tel şehriye
• Tuz
• Karabiber ( varsa top karabiber)

Hazırlanışı

1. İstediğiniz tavuk etini kullanabilirsiniz fakat kemikli olsun ki lezzeti iyice suyuna geçsin. (Yoksa tavuk suyu lezzetsiz oluyor, alerjiniz yoksa böyle durumlarda tavuk bulyon kullanın )
2. Önce tavuk etini tuz ilave etmeden haşlayalım. 1 litreden fazla su ekleyelim.
3. Suyundan 5 bardak alıp çorba için kullanacağız. Tavuk pişince onu bir tabağa çıkaralım. Soğuyunca küçük parçalara ayıralım.
4. Şimdi çorbamızı hazırlayalım. Bir tencereye margarin ve sıvı yağını koyalım.
5. Margarin eriyince unu ekleyelim. Güzelce kavuralım. Un hazır olunca kabarıyor zaten.
6. Üzerine 5 bardak tavuk suyu ilave edelim. Ufalanmış tavuk etlerini ekleyelim.
7. Kaynayınca şehriyeleri katalım. 10-15 dakika kadar şehriyeler pişene kadar kaynatalım.
8. Tuzunu ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve biraz dinlendirelim. Şehriyeler iyice kıvamını bulsun.
9. Servis için tabağa alalım ve karabiber serpelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋