Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- 100-150 gram tavuk göğsü
- 1/2 (yarım) rendelenmiş havuç
- 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
- Maydanoz
- Dereotu
- Nane
- 2 yemek kaşığı un
- 7-8 su bardağı su
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 yumurta
- 1/4 (çeyrek) limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tel şehriye
Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
Lezzetli ve besleyici bir çorba tarifi için buyrun :.
- Önce tavuğu 7-8 bardak suda haşlayın.
- Soğuduktan sonra didikleyin.
- Çorbayı yapacağımız tencerede ayçiçek ve tereyağını kızdırın.
- Unu kokusu çıkana kadar kavurun.
- 1-2 bardak suyu azar azar ekleyerek tel çırpıcı ile topaklanmadan unu çırpalım (ilk aşamada sıcakken sıçrama ihtimali var dikkat! ).
- Tavuk suyunun hepsini ilave edip karıştıralım.
- Kaynamaya başlayınca rendelenmiş havucu katın.
- 5 dk daha kaynadıktan sonra didiklenmiş tavuğu ve şehriyeyi ekleyin.
- Şehriye yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak kaynatın.
- Bir kasede yumurta ile limonu çırpın, kaynayan çorbadan biraz ekleyerek ısıtın ve azar azar çorbaya ilave edin.
- Son olarak da ezilmiş sarımsak, maydanoz, dereotu, nane, tuz ve şekeri de ekleyin.
Çorbanız hazır, afiyet olsun 🥣.