Şehriyeli Tavuk Çorbası (Paça Tadında)

Şehriyeli Tavuk Çorbası (Paça Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk baget
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 dolu avuç arpa şehriye

Terbiyesi için;

• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt (katı kısmından)
• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı kekik

Şehriyeli Tavuk Çorbası (Paça Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şunu belirteyim, bu zamana kadar bu tarifi birçok kişi yaptı. Ben de tadını çok beğendiğim için, bir de benim gibi deneyin istedim. Çok basit ama inanılmaz lezzetli. ☺☺

1. 🍗🍗🍗 Öncelikle tavuk suyunu kaynatalım. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etlerini ve bir avuç arpa şehriyeyi kaynamaya bırakalım.
2. Terbiyesi için; 1 kaşık un, 3 kaşık yoğurt ve 2 kaşık limon suyunu çırpalım.
3. Kaynayan tavuk suyundan 2 kepçe alarak, yavaş yavaş terbiyeye ekleyerek ılıklaştıralım.
4. Şehriyeler yumuşayınca, terbiyemizi yavaş yavaş çorbayı karıştırarak ekleyelim ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
5. Kaynayınca altını kısalım ve sosumuzu hazırlayana kadar kaynatmaya devam edelim.
6. Sosu için; tereyağını eritelim ve ezilmiş sarımsağı ekleyip, 30 saniye kadar kavuralım.
7. Ardından kekik ve naneyi katıp, köpürünce ocağı kapatalım.
8. Kaynayan çorbaya sosu döküp, bir taşım daha kaynatıp, ocağı kapatalım.
9. Çorbamız kesmesin diye tuzunu kaynarlığı geçince atalım ve o zamana kadar tencerenin kapağını kapatmayalım. Kapatırsanız da, yarıya kadar kapatın. Çorbamız hazırdır.

Afiyet olsun.