Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 2 avuç şehriye
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak baharatları koyarken kuru nane de eklenebilir.

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yaklaşık 1 litre suya tuz atılarak yıkadığımız mercimek haşlanır. Ancak çok az diri kalmasına özen gösterelim çünkü şehriyelerle birlikte de pişecek. Mercimekler haşlandıktan sonra şehriyeyi ekleyelim. (Şehriye piştiğinde çorbanın suyu azalmışsa sıcak su ekleyebilirsiniz.) Şehriye de piştikten sonra bir tavada yağı ısıtalım. Sarımsakları az tuzla ezdikten sonra ısınan yağda biraz kavuralım ve baharatları atalım. Baharatlar yağda 1-2 dakika kaldıktan sonra salçayı ekleyelim. Salçayı da yağda kavurduktan sonra çorbamızın içine dökelim. 1-2 dakika kaynadıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.