Şehzade Kebabı

Şehzade Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 – 400  gr kadar kuşbaşı dana eti
• 2 küçük boy patlıcan
• 1 orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarmısak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı silme domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su

Üzerine

• 2 adet biber
• 2 adet  domates

Şehzade Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kebap yemeklerini sevenler için alternatif bi tarif şehzade kebabı

1. Kuşbaşı doğranan etler düdüklü tencereye alınır.
2. Üzerine gececek kadar su eklenir kapağı kapatılır.
3. Kaynamaya çıkınca 15 dakika kadar pişirilir.
4. Patlıcanlar küp küp doğranır ve kızgın yağda kızartılıp kenara alınır.
5. Tavada yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.
6. İçerisine biberler alınır sotelenir.
7. Sarımsaklarda ilave edilip karıştırılır.
8.  Etlerde konulup biraz karıştırılır.
9. Son olarak da  baharatları ilave edilir ve  altı kapatılır.
10. Kızartılan patlıcanlarla birlikte karıştırılıp güveçlere paylaştırılır.
11. 1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı sıcak suda açılır ve üzerlerine pay edilir.
12. Son olarak da biber ve domateslerle üzeri süslenir ve 200 derecelik  fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirilir. Afiyetler olsn.