Şehzade Kebabı

Şehzade Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dana kuşbaşı
• 3 adet patlıcan
• 1 büyük domates
• 3 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• 2-3 adet sivri biber
• Sıvıyağ
• Karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Şehzade Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce etleri düdüklü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su koyup 15 dakika kadar pişirin.
2. Etleriniz haşlanırken, bir yandan alaca soyup tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları kızgın yağda kızartın ve yağını çekmesi için kağıt havluya koyup biraz bekletin.
3. Küp küp doğradığınız soğanları tencereye alın, sıvı yağ ekleyin ve biraz kavurduktan sonra biber ve sarımsakları ekleyip güzelce kavurun.
4. Kavrulan karışıma eti ve tuzu ekleyin ve biraz daha kavurun.
5. Tenceredeki karışımı ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve üzerini biber ve domatesle süsleyin.
6. Son olarak 1 bardak kadar et suyu eklediğiniz salçayı yemeğin üzerinde gezdirin.
7. 180 derece fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🥰.