Şehzade Kebabı

Şehzade Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber ,kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 2 domates
• 3 adet biber
• 1 adet soğan

Şehzade Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi düdüklüye alalım, üzerini az geçecek şekilde su koyalım ,tuz koymuyoruz ki etimiz sertleşmesin yarım saat kırk dakika pişiriyoruz.
2. Bir yandanda kırmızı biber patlıcanı kızartıyoruz.
3. Bir tavaya tereyağını alalım yemeklik doğranmış soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Bir parmak kalınlığında doğranmış sivri biberi de lezzetlenmesin için hafif kavuruyoruz baharat tuz ilave edin.
5. Haşlanmış etimizi suyunu süzüp tavaya alıyoruz biraz daha kavurup altını kapatıyoruz.
6. Sırasıyla patlıcan biberi borcama alıyoruz üzerine kavurduğumuz etlerimizi üzerine döküyoruz.
7. Ayrı bi kapta salçayı haşlamış olduğumuz etin suyuyla açıyoruz, yaklaşık 1-1 buçuk su bardağı üzerine gezdirip domates biber ve soğanla süslüyoruz.
8. 180 derecede 30-40 dk pişiriyoruz.

Afiyet bal şeker olsun 😍.