Şehzade Kebabı

Şehzade Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilo patlıcan
• 1 kilo kuşbaşı et
• 2 orta boy soğan
• 5-6 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Şehzade Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Önce etlerimizi haşlayalım. Fırında çok kalmayacağı için baya pişmesi gerek. Piştikten sonra soğanları ve biberleri yağda kavuralım. Salça ilave edelim ve ardından unu ekleyelim. Haşlanmış etleri ve 2 su bardağı kadar et suyunu bu karışıma ekleyip 5 dk kadar pişirelim. Daha sonra çubuk çubuk doğradığımız patlıcanları kızgın yağda kızartalım. Haşlanmış etli karışımı büyük bir borcama döküp düzleyelim. Ardından kızartılmış patlıcanları üzerine dizelim. Onun da üzerine domates ve biberle süsleyip 200 derecedeki fırına atalım. Afiyet olsun.