Şehzade Kebabım

Şehzade Kebabım Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet iri patlıcan
• yarım kilo kuşbaşı et
• 2 adet domates
• 4 adet çarliston biber
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 diş sarımsak
• zeytinyağı, karabiber, pul biber, tuz

Şehzade Kebabım Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak etimizi haşlayalım ve bir kenara alalım. Tencereye soğanı doğrayalım kavuralım. Üzerine biberi ve sarımsağı ekleyelim haşlanan etlerimizi ve baharatları da  ekleyip kavuralım. Patlıcanları alacalı soyalım ve küp küp doğrayalım tuzlu suda 20 dk kadar bekletelim. Havlu kağıtla iyice kuruttuktan sonra kızartalım ve borcama koyalım onun üstüne etli karışımı ekleyip karıştıralım üzerine dilimlediğimiz domatesi ve biberleri ekleyip 1 kase suda salçayı eritelim ve yemeğimizin üzerine döküp 200 dercede domatesler pişene kadar bekletelim afiyet olsun