Şeker Hamuruyla Yaş Pasta (Oğlumun Diş Pastası)

Şeker Hamuruyla Yaş Pasta (Oğlumun Diş Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• (Hazır pandispanya da kullanılabilir)
• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• (Hazır pasta kreması da kullanılabilir)
• 5 yumurta sarısı
• 75 gr toz şeker
• 50 gr nişasta
• 500 ml süt
• 25 gr tereyağı
• 100 ml sıvı krema (Süt kreması)
• 50 gr bitter çikolata

Arası için;

• 4 tane muz (İsteğe bağlı)

Kaplaması için;

• Şeker hamuru (Rengini isteğinize göre seçebilirsiniz)

Şeker Hamuruyla Yaş Pasta (Oğlumun Diş Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

Pansipanyası için çırpma kabımıza 4 yumurta akını alıyoruz. Köpürene kadar çırpıyoruz. 1 su bardağı şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. 4 yumurtanın sarısını ekleyip çırpıyoruz. Unu kabartma tozunu vanilyayı da ekleyip kek hamurunu elde ettikten sonra fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Hamurumuzu döküyoruz. 160 derece fırında çok kızartmadan kontrollü pişiriyoruz.

Kreması için; Sıvı krema ve bitter çikolata hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz. Ocakta pişiriyoruz. Pişen kremamızı soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kremamıza sıvı krema ve bitter çikolatamızı koyup çırpıyoruz buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.

Pandispanyamızı uygun bir tepsiye alıp üstüne kremamızı sürüyoruz. Arasına bu esnada muzları dilimleyip koyuyoruz ikinci pandispanyamızı da üstüne kapatıp kremamızı sürüyoruz.

Son olarak şeker hamurumuzu pudra şekeri ile merdane ve oklava yardımı ile pastamızın boyutu kadar açıyoruz ve pastamızın üstünü kapatıyoruz. Fazla kısımlarını bıçak yardımı ile kesiyoruz.
Üzerini isteğinize bağlı olarak süsleyebilirsiniz süsleme aşamasında pastanızı buzdolabında bekletiniz şeker hamuru çabuk eriyen özelliğe sahiptir.

Bir gece buzdolabında bekletin servis aşamasında bıçağınızı su ile ıslatırsanız daha kolay keseceksiniz :)

AFİYET OLSUN :)