Şekeroba İçli Köftesi

Şekeroba İçli Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 kilo bulgur
• 1 kilo ince simit
• 1 bardak şehriye[sıcak su ile ıslayın]
• 1 bardak irmik
• 1 baş soğan ve birkaç diş sarımsak doğranır
• 1 kaşık salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Reyhan
• Kuru nane
• Yağsız kırmızı et veya tavuk göğsü

İç Malzeme;

• 1 kilo kıyma
• 1 kilo soğan
• Tuz
• Yağ
• Biber

Şekeroba İçli Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeyi karıştırdıktan sonra sıcak su ile biraz ıslatıp yoğurun[makinada çekmek daha kolay] iyice yumuşadığı zaman bir avuç un katıp biraz daha yoğurun. [çok iyi yoğrulmalı]
İç malzemeyi ise önce kıymayı kavurun sıvı yağ ekleyin soğanı ekleyip kavurun tuz, biraz da kuyruk yağı, karabiber, kırmızı biber ilave edilir.
Hamuru el ile veya makinada açarak iç malzemeyi koyup kapatın.
İster yağda kızartın ister haşlayın.