Şekerpare (İrmikli)
Şekerpare (İrmikli) Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un ve artı biraz daha
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Not: Su bardak ölçüsü 200 ml çay bardak ölçüsü 100 ml
Şekerpare (İrmikli) Tarifi'nin Yapılışı
Herkese hayırlı ve bereketli ramazanlar diliyorum!
- Tarif için ilk önce tatlının şerbeti yapılır. Bunun için bir tencereye şeker ve su eklenip ocakta kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve içerisine limon suyu eklenip ortalama 15-20 dakika kaynatılır.
- Ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
- Hamuru için bir kabın içine un hariç bütün malzemeler eklenip elle güzelce yoğrulur.
- Un azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp oval şekli verilir ve tepsinin üzerine dizilir.
- Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çatalın ters tarafı ile boydan boya çizikler atılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Pişen tatlılar fırından çıkartılıp 1-2 dakika durduktan sonra şerbeti üzerlerine dökülür.
- Bir kaç saat dinlendikten sonra şekerpareler servise hazır. Dileğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
İrmikli şekerpare nasıl yapılır? Püf noktaları
- İlk olarak şerbeti yaparak soğumaya bırakmalısınız.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz. Bu yüzden unu kontrollü ilave etmenizde fayda var.
- Parlak bir görünüm için üzerine sürülecek yumurta sarısına 1-2 damla sıvı yağ damlatıp karıştırdıktan sonra tatlıların üzerine sürebilirsiniz.
- Şekerpare ile şerbeti buluştururken şerbetin parmak yakmayacak şekilde ılık, şekerparelerin sıcak olması gerekmektedir.
- Üzerine Hindistan cevizi, fındık kırığı ya da toz Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.
Şekerpare buzdolabında saklanır mı?
- Şekerparelerinizi yaptıktan sonra şerbetlemeden dolapta saklayabilirsiniz. Ancak şerbetli tatlıların çoğu dolapta şekerlendiği için şekerpareleri de şerbetledikten sonra dolapta saklamak zor olacaktır.
Kakaolu şekerpare tarifi
- Farklı görüntüsü, kakao sevenlerin ilgisini çekecek tarifi ile kakaolu şekerpare tarifine buradan bakabilirsiniz.
Şekerpare kalori
- 1 adet şekerpare yaklaşık olarak 113 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
