Şekli Şahane Haşhaşlı Burma Çörek

Şekli Şahane Haşhaşlı Burma Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1,5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta akı (sarısı üzeri için)
• 100 gram yumuşak tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 küçük paket yaşmaya
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için

• 4 dolu yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağına yakın dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı sıvı yağ (haşhaşı inceltmek için)

Şekli Şahane Haşhaşlı Burma Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt su şeker ve mayayı kabımıza alıp karıştırıyoruz.
2. Sonra tereyağı, yumurta akını, tuzu ve yavaş yavaş un ekleyip yoğuruyoruz.
3. Yoğurma sırasında azar azar sıvı yağı ekliyoruz. Böylece hamur elimizi daha çabuk bırakıyor ve yumuşacık bir hamur yoğurmuş oluyoruz.
4. Hamurun üzerini kapatıp 20 dk mayalandırıyoruz.
5. Haşhaşı sıvı yağla açıp cevizi de katıp karıştırıyoruz.
6. Hamuru beş bezeye ayırıp büyük servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
7. İlk açtığımız bezeden başlayarak üzerine harcımızdan sürüp tekrar elimizle kenarlardan hafif gerdirerek biraz daha büyütüyoruz (tepsi büyüklüğünde)
8. Uzun kenarından rulo yapıp kenara alıyoruz. Bütün hamuru aynı şekilde devam ediyoruz.
9. Sonra bıçakla hamurun ortasından boydan boya kesip kesilen kısımları yukarı bakacak şekilde sarıyoruz ve tepsiye alıyoruz.
10. Hepsini bu şekilde yapıp yumurta sarısını sürüyoruz.
11. 20 dk da tepsi mayası yapıp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Enfes bir lezzet oluyor. Tavsiye ediyorum 👌💐.