Şekli Ve İç Harcıyla Akılda Kalan Çıtır Yonca Börek

Şekli Ve İç Harcıyla Akılda Kalan Çıtır Yonca Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 4-5 adet patates
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• 1 kase rendelenmiş kaşar

Sosu için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke (Üzüm sirkesi kullandım)

Şekli Ve İç Harcıyla Akılda Kalan Çıtır Yonca Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar şekli ve lezzeti şahane akılda kalan nefis bir börek tarifiyle geldim.

1. Öncelikle kabukları soyulmuş patates haşlanır.
2. Haşlanan patatesler ezilir. İçine süt, karabiber, tuz eklenip güzelce karıştırılır.
3. Daha sonra kaşar peynir eklenip tekrar karıştırılır ve kenara alınır. 4 adet yufka alınır üst üste.
4. Dörde katlanır.
5. Ortadan kesilir böylece her yufka 4 parçaya bölünmüş olur. Ben daha küçük börek yapmak istediğim için dörde katladığım yufkayı 2 parçaya böldüm.
6. Kesilen üçgen yufkanızı alın hazırladığınız sostan dökün.
7. Dört yerinden içe doğru pile şeklini verin. (fotoğraflarda gösterdim. )
8. Ortasına patates harcını ekleyin ve dört parçayı karşılıklı olacak şeklinde üstüne kapatın ters çevirin.
9. Tüm yufkaları aynı şekilde yapın. Zorlanırsanız sigara böreğinden genişçe sarabilirsiniz öyle de çok güzel oluyor.
10. Börekleriniz hazır olduktan sonra 1 saat üzeri kapalı dinlendirin.
11. Dinlenen böreklerinizin üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun🤗.