Semiz Otlu Fellah Köftesi (Tam Ölçü)

Semiz Otlu Fellah Köftesi (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köfteli bulgur
• 1 su bardağı sıcak su bulguru ıslanmak için
• 2 yumurta
• 5 kaşık un
• 2 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı bulguru
• 1 yemek kaşığı sosumuza olucak
• 4 domates rendesi yoksa konserve domates olur
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 3 diş sarımsak
• 1 demet semiz otu
• Yeterince yoğurt

Üzeri için

• Maydanoz

Semiz Otlu Fellah Köftesi (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. 🥰Bulgurumuzu 1 su bardağı sıcak suyla ıslanalım 10dk bektelim.
2. İçine kimyon karabiber tuz 1 yemek kaşığı salçayı yumurtayı 5 kaşık unu tuz ekleyin güzelce yoğurun.
3. Sonra bi kaba şu koyun köfteleri yaparken elimize yapılmasın güzel şekil verilsin diye biraz büyük bir parça alın onu sosis gibi biyerde uzatın inceliğine siz karar verin.
4. Onu kesin ufak parçalar halinde elinize alın yuvarlanıp serçe parmağımızla ortasına az bastırın bu işlemi bulgurumuz bitene kadar yapın (ben böyle yaptım kolayıma geldi böyle daha pratik hızlı yaptımsız isterseniz küçük küçük koparıp tek tek yuvarlıyabilirsiniz)
5. Tencereye yeterince şu koyun içine tuz varsa yarım çay kaşığı limon tuzu dağılmaması için kaynayan suya köfteleri atalım 15 20dk pişirelim kontrol edelim.
6. Başka yerde sıvı yağ domates rendesi sarımsak güzelce kavrulur içine 1 yemek kaşığı salça eklenir kavrulur.
7. Semiz otumuzu temizleyip küçük küçük isterseniz doğrayın isterseniz doğramadan yoğurdumuzu göz kararı koydum az tuz attım dilerseniz sarımsaklı yapabilirsiniz yoğurdu semiz otunu yoğurtla karıştırdım onu servis tabağına aldım.
8. Üzerine fellah köftelerini koydum varsa maydanoz doğrayıp üzerine koyabilirsiniz süslemek amaçlı. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun😊.