Semizotu Çorbası

Semizotu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı sarı mercimek
• 1 çay bardağı dövme buğday
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon
• 1 bağ semizotu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 litre su
• Tuz
• Pul biber

Semizotu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek suda haşlanıp suyu süzülür.
2. Yağlar eritilip soğan, sarımsak kavrulur, salça eklenip 1-2 tur çevrilir.
3. Üzerine ince doğranmış semizotu ilave edilir, biraz daha kavrulur.
4. Diğer malzemeler eklenip 1-2 tur çevrilir, su eklenir.
5. Haşlanmaya bırakılır çorbamız güzelce pişince su kontrolü yapılır.
6. Tuz, pul biber, limon suyu eklenip ocaktan alınır.