Semizotu Yemeği

Semizotu Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ semizotu
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 2 çay bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Semizotu Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle semizotumuzu sirkeli suda bekletelim ki toprağını bıraksın, daha sonra bir kaç kere yıkayalım, suzmeye bırakalım, yemeklik olarak doğrayalım.
2. Zeytinyağını tencereye alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanımızı ekleyip iyice kavuralım, ölmeye yakın ince ince doğranmış sarımsağımızı ekleyip bir kaç tur daha karıştıralım.
3. Salça mızı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra semizotumuzu ekleyip biraz öldürelim.
4. Bulguru ve baharatları ilave edip karıştıralım ve suyunu döküp ağzını kapatıp kısık ateşte bulgurlar pişene kadar pişirelim. Daha sulu sevenler suyu fazla koyabilirler.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz.