Semizotu Yemeği

Semizotu Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo semizotu
• 2 adet domates
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Semizotu Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Soğan küp küp yemeklik doğranır. Sıvı yağda kavrulur. Üzerine yine küp küp doğranan domatesler eklenir. İsterseniz yazdan yapmış olduğunuz konserve domatesinizi de kullanabilirsiniz. Bu arada semizotu küçük küçük bölünerek güzelce yıkanır. Ben köklerini en başta kesip atıyorum ki toprağı sebzeye bulaşmasın. İsterseniz daha temiz olması için sirkeli suda da bekletebilirsiniz. Suyu iyice süzdürülen semizotu kavrulan domates ve soğana eklenir, üzerine tuz ilave edilip kapağı kapatılır. İlk etapta semizotunuz biraz kabarık görünecektir hiç karıştırmaya uğraşmayın biraz piştikten sonra rahatlıkla karıştıracaksınız zaten semizotu çok narin bir bitki olduğu için pişerken çok ta karıştırmanızı önermem. Afiyet olsun!