Semizotu Yemeği (Salçasız)

Semizotu Yemeği (Salçasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet semizotu
• 1 adet orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet küp şeker
• Tuz
• Yaklaşık 1 su bardağı sıcak su

Semizotu Yemeği (Salçasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle semizotu demetinin bağını çözmeden topraklı kısmına bakıyoruz ve bu kısımdan birkaç parmak yukarısından bir bıçak yardımıyla keserek topraklı köklerini demetten ayırıyoruz. Böylelikle temizleme işlemimiz kolaylaşacak👩🏻‍🍳.
2. Semizotlarını sirkeli suda bir süre bekletelim. Daha sonra güzelce yıkayalım varsa yabancı otlarını ayıralım. 2-3 parmak genişliğinde keselim. Semizotu yemeğinde sap kısımlarını da kullanıyoruz.
3. Soğanı yemeklik doğrayalım.
4. Bir tencerede zeytinyağ ile soğanları kavuralım.
5. Ardından doğradığımız semizotlarını tencereye ekleyelim yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım. (hafif sönümlenecekler).
6. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyelim, biraz karıştıralım.
7. 1 su bardağı sıcak su, şeker ve tuzu ekleyip yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
8. Eklediğimiz su miktarı semizotlarının seviyesinden fazla olmamalı.
9. Yemeğimizi yanında yoğurt ile yemek olarak yada soğumasını bekleyip süzme yoğurt ile harmanlayıp üstüne bir miktar zeytinyağı gezdirerek meze olarak da servis edebiliriz. Afiyet olsun 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳.