Shot Burger Köftesi (Mini Hamburger)

Shot Burger Köftesi (Mini Hamburger) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma (Dana – kuzu karışık)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı su
• 3 dilim bayat ekmek
• Yumurta
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Çay kaşığının ucuyla karabiber

Shot Burger Köftesi (Mini Hamburger) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bayat ekmekleri mutfak robotundan geçirelim.
2. Soğanı rendeleyelim. (Ben rendelerken gözüm çok yandığı için el blenderından geçirdim.
3. Bir tülbent veya süzgeç yardımıyla soğanın suyunu iyice sıkalım ki köftemiz acımasın.
4. Sarımsakları güzelce ezelim.
5. Yukarıdaki malzemelerin tümünü bir kaba alıp iyice özdeşleşene kadar yoğuralım.
6. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
7. İsterseniz daha lezzetli olması için yoğurduktan sonra 1 gün buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
8. İstediğimiz gibi şekil verip kızartalım ya da dondurucuya atalım.

1. Not: Kızartırken teflon tavaya yağ koymanıza gerek yok. Köfteleri tavaya koyup kısık ateşte yavaş yavaş kızartırsanız kendi yağını salacak ve çok lezzetli olacaklardır.

1. Not 2: Eğer köfte yapıp dondurucuya atacaksanız; köfteyi yapmak için dondurucudan çıkardığınız kıymayı kullanmayınız. Sağlığınız için kasaptan taze alınız.
2. Not 3: Malzemeleri yarım kilo kıyma için verdim. Daha fazla kıyma kullanacaksanız malzemeleri ona göre oranlayarak atabilirsiniz. Mesela 1. 5 kilo için 3 soğan, 6 diş sarımsak, 6 yemek kaşığı zeytinyağ, 2 yumurta vs. gibi