Şifa Deposu Tavuk Çorbası

Şifa Deposu Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet incik (1litre su ile haşlıyoruz)
• 1 yumurtanın sarısı
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2.5 yemek kaşığı un
• 3-4 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Sıvı yağ
• Nane
• Pul biber

Şifa Deposu Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İncikleri güzelce yıkadıktan sonra 1litre su ile haşlıyoruz.
2. Haşlanan tavuğu didikliyoruz, suyunu süzgeçten geçiriyoruz.
3. Bir tencerede tereyağını eritip 1. 5 kaşık unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Bu aşamada unun renginin değişmemesine dikkat ediyoruz.
4. Kavrulan unun üzerine tavuk suyu ve saf suyu ilave edip iyice karıştırıyoruz.Kaynamaya bırakıyoruz.
5. Didiklediğimiz tavukları kaynayan suya ekliyoruz.
6. Diğer tarafta kalan bir kaşık un, yoğurt, yumurta sarısını ve limon suyunu çırpıyoruz.
7. Kaynayan sudan iki kepçe terbiyeye ilave edip ılımasını sağlıyoruz.
8. Hazırladığımız terbiyeyi tencereye sürekli karıştırarak ekliyoruz.
9. Sarımsakları ezip üstüne ilave ediyoruz.
10. Devamlı karıştırarak çorbamızı kaynatıyoruz.
11. Diğer tarafta sıvı yağı ısıtıp üzerine nane ve pul biber ekliyoruz. Bu yağlı karışımı çorbaya döküp karıştırıyoruz.
12. Tuz ve sirkeyi de ekledikten sonra çorbamızı kepçe ile karıştırıp ara ara havalandırarak beş dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun :).