Şifa-i Harika Çorbası (Tarhana Çorbası)

Şifa-i Harika Çorbası (Tarhana Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı kırmızı tarhana (Aktarlarda da bulunur)
• 4 su bardağı su
• 1 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet tavuk bulyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ölçü oranı her 1 yemek kaşığı tarhanaya 2 su bardağı su.

Şifa-i Harika Çorbası (Tarhana Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar,

Bu çorba bizde hemen hemen haftanın 3 -4 günü pişer. Lezzetli olduğu kadar şifalı bir çorbadır. Yazın hazırlayıp kışın tükettiğimiz kimi zaman hasta olduğumuz zamanlarda da tükettiğimiz bir çorba olan tarhana her yöreye göre içinde farklı sebze ve baharatlar bulundurmaktadır. Ana malzemesinde değişmeyen un ve yoğurttur. Marketler de ve aktarlarda da satılıyor fakat insanın kendi ev usulü hazırladığı pişirdiği gibi lezzetli olmuyor diye düşünüyorum. Umarım dener ve beğenirsiniz.
Geçelim tarifimize,

1. Öncelikle tarhanamızı ıslatıyoruz.
2. 2 yemek kaşığı tarhanayı koyup üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip içine bir sarımsak doğrayıp 15-20 dakika kadar bekletiyoruz.
3. Diğer taraftan bir tenceremize sıvı yağımızı alıp salçamızı ekleyerek kavuruyoruz. Üzerine Kalan 2 su bardağı suyumuzu ve bulyonu ekleyip karıştırıp kaynamasını bekliyoruz.
4. Islatmış olduğumuz tarhanayı blendırdan geçiriyoruz.
5. Kaynayan salçalı suyumuzun içine ilave edip 1- 2 tur karıştırıyoruz.
6. Kaynamaya başlayan çorbamızın altını kısıp 10 dakika kadar kaynatıp tuzunu ilave edip altını kapatıp servise sunuyoruz. Afiyet Olsun.