Şifa-ı Harika Tavuk Çorbası

Yeliz'in Tatlı Mutfağı 71.131 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 5dk Hazırlık, Pişirme yok

Şifa-ı Harika Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk but veya yarım tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz, karabiber, nane

Üzeri için isteğe göre :

• Tereyağı
• Pul biber

Su bardağı ölçüsü 200ml’dir.

Şifa-ı Harika Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, bağışıklığınızı güçlendirecek şifalı bir çorba tarifiyle sizlerleyim. Üstelikte çok pratik…

1. Yıkadığınız tavuk etini tencereye koyup, su ilave edin ve ocağın üzerine alın.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, tavuk etleri yumuşayana kadar pişirin.
3. Pişen tavuk etlerini tencereden alıp soğumasını bekledikten sonra daha sonra çorbaya ilave etmek için didikleyin.
4. Tavuk suyuna (Ben 8 bardak tavuk suyu elde ettim) iki diş sarımsağı rendeleyin. Karabiberi ilave edip bir taşım kaynatın.
5. Ayrı bir yerde 4 yemek kaşığı unu 2 bardak suyla iyice karıştırın. Dikkat edin hiç  topak kalmasın. Bir yandan kepçeyle karıştırıp, bir yandan suyla açtığınız unu tavuk suyuna ilave edin.
6. Tuzunu ve 1 yemek kaşığı sirkeyi  koyup, havalandıra havalandıra çorbayı pişirin.
7. Pişen çorbaya didiklediğiniz tavuk etlerini ve naneyi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
8. İsteğe göre tereyağıyla pul biberi kızdırıp üzerine gezdirin ve sıcak sıcak servis edin.

Unu kavurmadan koyduğumuz için aklınıza un kokusu oluyormu ? sorusu gelebilir. Çorba güzelce pişirildiğinde hiçbir un kokusu olmuyor. Bu hali benim daha kolayıma geliyor. Üstelik de lezzetli. Fakat arzu ediyorsanız unu çok az yağla kavurup, ardından tavuk suyunu ilave edip pişirebilirsiniz. Tavuk suyunuzun ölçüsüne göre un miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:)