Sigara Böreği

Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka

İç harcı;

• 1 kase peynir
• Yarım bağ maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• (iç harçta peynir yerine patates ya da kıyma kullanabilirsiniz)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yufkaları 8 adet üçgen olacak şekilde kesiyoruz. Yufkalarınız küçükse 6 parçaya da bölebilirsiniz. Üçgen yufkamızın geniş kenarına peynirli harçtan koyup kenarları peynir dökülmesin diye içe katlayarak küçük rulo yapıyoruz. Rulomuzun en uç kısmı suyla hafifçe ıslatılarak sarıyoruz, kızarırken açılmasın diye. Bütün yufkaları aynı şekilde sarıp kızgın yağda kızartıyoruz. Börekler hazır. Ben sigara böreğinin yanında biber kızartmasını çok severim. Onun için yanına biber de kızarttım. Üzerine de sarımsaklı yoğurt döktüm. Yanına da çay. Şahane bir kahvaltı tabağı oldu. Afiyet olsun.