Sıkma Köfte

Sıkma Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı yarma
• 1 su bardağı su
• 1 orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı  biber salçası
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber ,pul biber, reyhan

Sıkma Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu yoğurma kabına alıp tuzunu attıktan sonra 1 su bardağı suyla ıslayıp 10 dk kadar bekletiyoruz.
2. Sonrasında yavaş yavaş su katarak hamur haline getirip misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve kaynayan suda 20 dk kadar haşlıyoruz.
3. Bir  tencerede yemeklik doğradığımız soğan ve biberi kavurup salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar onlarıda kavuruyoruz.
4. Domatesi de ekliyoruz ve son olarak baharatları ekleyip köftelerimizi de koyup iyice karıştırıyoruz.
5. Altını kapattıktan sonra doğradığımız maydanozları da katıp servis ediyoruz.