Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 bardak su
• 1 kaşık şeker
• Yarım yaş maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 1 kaşık tereyağ

Simiti ıslamak için ise;

• Yarım bardak şeker
• 2 bardak su

Bulamak için;

• 1 kase kavrulmuş susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yarım bardak şekeri tenceremize alıp eriyene kadar karıştırmadan bekleyelim .
2. Şeker eriyip rengi koyulaştığı zaman 2 bardak suyu ekleyelim.
3. Şekerler topaklanacaktır korkmayalım .
4. Tencerenin ağzını kapatıp 5 dakika daha kaynatalım ve ocağımızın altını kapatıp karamelize şerbetimize ılımaya alalım .
5. Daha sonra hamur malzemelerini derin bir kaba alıp güzelce yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp uzatabildiğimiz kadar rulolar yapalım .
7. Daha sonra birbirine burup ucunu sıkıca birleştirelim .
8. Önce ılıyan karamelize şerbete batıralım ,daha sonra kavrulmuş susama batırıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim .

Deneyenlere Afiyet olsun.