Simit Ekmek (Aile Boy)

Simit Ekmek (Aile Boy) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı yoğurt ev yoğurdu güzel olur sulu kısmında
• Yarım su bardağı süt
• 1 kaşık süt kaymağı (şart değil olursa güzel olur)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker bir tatlı kaşığı instand maya
• Tuz
• 1 çay bardağı susam
• 1.2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamuru toparlamak için

• Aldığı kadar un

Simit Ekmek (Aile Boy) Tarifi'nin Yapılışı

1. Susam hariç sıvılar başta olmak üzere maya ve şekeri ekleyip karıştıralım yavaş yavaş un ilavesiyle tuzunu da ekleyip iyice yoğuralım bu önemli ekmek formu için ele yapışmayan yumuşak bir kıvam olmalı.
2. En son yağı avuç içine alıp hamurumuzu toparlayalım ılık bir yerde en az yarım saat mayalanmaya bırakalım.
3. Sonra tezgah üstünü hafif unlayıp hamuru toparlayalım.
4. Resimlerde detayları mevcut uzunca bir rulo yapıyor ve tezgaha azar azar susamları da döküyoruz.
5. Hamuru kıvırdıkca yapışıyor ve bol susama bulanmış oluyor işlem bitince tepsiye alıp yarım saat kadar mayasının gelmesini beklerken fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Fırına dayanıklı küçük bir kap eşliğinde ekmeği fırına veriyoruz fırından fırına değişir.
6. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz şifa olsun 😊🌹🌷🤲 Not ;bu hamuru akşamdan yoğurup dolaba koyabilir sabah şekil verme ve pişirme işleminı yapabilirsiniz.