Simit Kebabı

Simit Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo az yağlı kıyma
• 1 buçuk çay bardağı ince bulgur (kısırlık)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yumurtanın beyazı
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• Tuz

Simit Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru yoğurma kabına alıyoruz.
2. Üzerine 1 çay bardağı ılık su döküyoruz.
3. 15 dk kadar şişmesini bekliyoruz .
4. Şişen bulgura sarımsak ve soğanı rendeleyip diğer bütün malzemeleri ve baharatları da ekleyip en az 10-15 dakika iyice yoğurup dolapta dinlendiriyoruz. (zamanınız varsa bir saat dinlendirirseniz daha güzel olur )
5. Mandalina büyüklüğü kadar elimize alıp top şeklinde yuvarlıyoruz avuç içinde sıkıp uzun rulolar yapıyoruz.
6. Çöp şişi rulo yaptığımız köftelerin ortasından geçirip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz veriyoruz.
7. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.