Simit Kebabı

Simit Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg çok yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı simit (köftelik bulgur)
• 4 sivri biber
• 1 kapya biber
• Nane, karabiber, pul biber, tuz

Süslemek için ;

• 1 soğan ve 1 domates

Simit Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Simit kaynar suyla üzeri geçene kadar ıslanır suyu çekene kadar beklenir.
2. Kapya biber, soğan ve 2 sivri biber tohumlarından temizlenerek rondoda çekilir.
3. Kıymaya baharat, biberler ve ıslanmış simit eklenerek yoğurulur.
4. Yarım saat dolapta bekletilir.
5. Avuç içimizi dolduracak kadar köfteler alınıp ahşap şişlere kebap şeklinde geçirilir ve şekil verilir.
6. Borcama pişirme kağıdı serilip üzerine kebaplar dizilir.
7. Soğan, 2 sivri biber ve domatesle süslenir.
8. Fırının en yüksek ısısında üzeri kızarana kadar pişirilir.
9. Benim fırınımda 30 dakika yeterli geldi.
10. Kalan kebapları şişleri çıkararak tepsilere dizip dondurdum misafir için acil hazır bir ana yemek olabilir.

Afiyet olsun.