Simit (Resimli Anlatım)

Simit (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 su bardağı süt
• 4 su bardağı un
• 1 adet yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• Yarım su bardağından az pekmez
• Yarım su bardağından az su
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 – 1. 5 su bardağı kavrulmuş susam

Simit (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün herkesin sevdiği çıtır çıtır sokak simiti yapacağız. Hadi hep birlikte lezzetli simitler yapalım.

1. İlk önce iki su bardağı sütümüzü cezvede ısıtıyoruz.
2. Diğer taraf da bir kasede yaş mayamızı elimizle parçalara ayırıp üzerine iki yemek kaşığı şekerimizi döküyoruz.
3. Mayanın ve şekerin üzerine ılımış sütümüzü döküp üstüne bir tabak kapatıp mayalanmasını sağlıyoruz.
4. Derin bir kasenin içerisine bir su bardağı unumuzu eliyoruz.
5. Mayamızı unu elediğimiz kasenin içine ekliyoruz.
6. Üzerine bir su bardağı unumuzu eliyoruz ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
7. Kalan iki bardak unumuzu da eleyerek hamurumuzun durumuna göre ekliyoruz.
8. Benim hamurum toplamda dört su bardağı unu aldı.
9. Sizde ununuzun kalitesine göre ayarlayabilirsiniz.
10. Yoğurma işlemimiz bittikten sonra kasenin üzerine streç ile sarıp 45-50 dakika mayalanmasını sağlıyoruz.
11. Sıcak bir ortamda sofra bezine sararak mayalanmaya bırakıyoruz.
12. Diğer tarafta kasenin birine pekmez sosumuzu hazırlıyoruz.
13. Başka bir kaseye de kavrulmuş susamı ayarlıyoruz.
14. Mayalanan hamurumuzu tezgâhımızın üzerine alıyoruz.
15. Biraz yoğurduktan sonra eşit parçalara ayırıyoruz. Aşağı da resimlerde paylaştım.
16. Ayrılan parçaları tezgah üzerinde ince uzun şekilde açıyoruz.
17. Daha sonra uçlarını birleştirip kıvırarak şekil veriyoruz.
18. Şekillenmiş simitlerimizi önce pekmezli suyumuza daha sonra bol susama buluyoruz ve yağlı kağıt üzerine koyuyoruz.
19. Tüm hamurlarımız bitene kadar işlemlerimize devam ediyoruz.
20. 230 – 240 derecede önceden ısıtılmış fırında simitlerimizi pişireceğimiz tepsiyi de fırını da ısıtıyoruz.
21. Tüm simitlerimizi fırına veriyoruz. 12 -15 dakika da pişiriyoruz. Çıtır çıtır simitlerimiz hazır.