Simit (Yumuşacık ve Nefis)

Simit (Yumuşacık ve Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su  (süt ve su ılık olacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Simitleri bulamak için;

• 3 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı su
• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı susam (kavrulmuş)

Simit (Yumuşacık ve Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kabımıza şeker ve mayayı alalım.
2. Ardından ılık suyu ve ılık sütümüzü ilave edip, şeker eriyene dek karıştıralım.
3. Daha sonra sıvı yağ tuz ilave edip, karıştıralım.
4. Son olarak un ilave edelim, yoğuralım.
5. Yumuşak bir hamur elde edelim (unu yavaş yavaş ilave edin).
6. Daha sonra ağzını kapatıp, 45 dk yada 1 saat mayalanmaya bırakın.
7. Hamurumuz mayalanırken bir tavaya susamı alın ve devamlı karıştırarak kavurun.
8. Daha sonra kavrulmuş susamı bir tabağa dökün.
9. Daha sonra pekmez yumurta akı ve suyu bir tabağa alın, karıştırın.
10. Hazır olsun. Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde 14 bezeye ayırın ve her birini uzun uzun açarak her birini kıvırın.
11. Simit şekli verin ve ilk pekmezli harca sonra susama bulayıp, 180 dc fırında altı üstü kızarana dek pişirin.

Not; Susam kavrulduktan sonra hemen bir kaba almazsanız tava sıcaklığı ile yanabilir. Hamur yumuşak olmasına dikkat edin  yumuşak hamur elde ederseniz yumuşak bir simit elde edersiniz deneyenlere afiyet olsun 😊müthiş bir simit tarifi diye bilirim Not;elinizi hafif yağlayın hamuru 6 7 dk yoğurun.