Sini Kebabı

Sini Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Kebabın harcı için;

• 500 gram kıyma
• 3 adet kapya biberi
• 3 adet yeşil biber
• 1 baş soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 büyük domates
• 1 bas soğan
• 1 adet kapya biberi
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Sini Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kebabın harcı için kullanacağımız biber, soğan sarımsak ve maydanozları rondodan geçiriyoruz.
2. Çukur bir kabın içerisine kıyma baharatlar ve geçirdiğimiz harcı koyup iyice yoğuruyoruz.
3. Düz bir tepsiye çok az salça sürüyoruz daha sonra kebabın harcını elimizle tepsiye yayıyoruz.
4. Bıçakla keserek şekil veriyoruz.
5. Üzerine domates ,biber ,soğan, patatesi kesip istediğimiz sekilde yerleştiriyoruz.
6. Az sıvı yağ gezdiriyoruz bir kasede salçayı sıcak suyla biraz inceltiyoruz.
7. Az tuz koyuyoruz.
8. 200 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.