Sini Kebabı

Sini Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 50 gram kuyruk yağı
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Karabiber,pul biber,kimyon,kekik,tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sini Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri blandıra alıp güzelce ufaltalım.
2. Patateslerimizi yuvarlak dilimler şeklinde keselim.
3. Kıymalı harcımızı fırın tepsisine alarak elimizle, her yeri eşit olacak şekilde güzelce yayalım.
4. Harcımızın üzerine dilimlediğimiz patatesleri orta kısmı boş kalacak şekilde dizelim.
5. Ortasında bıraktığımız boşluğa dilimlediğimiz domates ve yeşil biberleri yerleştirelim.
6. Sosu için uygun bir karıştırma kabına salça, su ve tuzu alarak salça eriyinceye kadar karıştıralım.
7. Salçamız eridikten sonra sıvı yağı da ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
8. Hazırladığımız sosu yemeğimizin her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirelim.
9. Islattığımız yağlı kağıdı tepsinin üzerine kapatalım.
10. Yemeğimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.