Sini Kebabı

Sini Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 20 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber

Üzeri için;

• Dilediğiniz kadar domates
• Biber

Sini Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan, sarımsak ve biberi blenderdan çekiyoruz ve suyunu sıkıyoruz, maydanozuda çok ince doğruyoruz.
2. Bir kapta veya pişireceğiniz tepside kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, tuz, karabiber, pulbiber ve salçayı karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
3. Yoğurma işlemi bitince tepsiye yayıyoruz iyice üzerine bastırıp düzeltiyoruz sonra domatesleri ve biberleri dilimleyip üzerine diziyoruz.
4. Son olarak da margarin ya da tereyağını küçük küçük parçalar halince her yerine koyuyoruz ve 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra çok sulanırsa birazda ocakta pişirip suyunu çekmesini sağlayabilirsiniz.Sini kebabımız yemeye hazır.

Afiyet olsun 🙂.