Sinop Kebabı

Sinop Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 750 veya 500 gram kuş bası et
• 1 yemek kasığı salça

Sinop Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle eti haşlıyoruz Diğer tarafta biraz sıvı yağda doğradığımız biberleri soteliyoruz .Sonra haşlanan eti ilave ediyoruz .Tuz, kırmızı pul biber, kara biber isteğe göre baharat katıyoruz .Patlıcanları alacalı soyup dolmalık olacak şekilde bölüyoruz .Tuzlu suda bekletiyoruz .Sonra sıvı yağda kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları borcama çıkarıp yaptığımız malzemeyi içerisine dolduruyoruz .Sonra et suyundan bir su bardağı ayırıyoruz .Bir yemek kaşığı salça dilerseniz daha az yada daha fazla katıp biraz ısıtıyoruz .Tavada sonra bu karışımı dolmaların üzerine döküyoruz .Fırına dönderiyoruz .180 derece de 20 dakika filan pişiriyoruz .Afiyet olsun.