Sinop Usulü Soğanlı Ekmek

Sinop Usulü Soğanlı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 3 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• Tuz

Üzeri için;

• 3 adet soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 tutam maydanoz
• Pulbiber

Sinop Usulü Soğanlı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyu yoğurma kabına alalım ve mayayı eritelim.
2. Tuzu ekleyerek yavaş yavaş unu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. (cıvık hamur elde etmek gerekiyor) Su az gelirse ilave edin hamur cıvık olacak özelliği odur.
3. 1 saat mayalanmaya bırakalım. Ara ara kontrol edelim hamurun taşmaması için.
4. Yağı tavaya alalım soğanları küçük küçük doğrayalım ve kavurmaya başlayalım.
5. Kavrulduktan sonra pulbiber ve salçayı koyup iyice karıştıralım.
6. Maydanozu ekleyerek altını kapatalım.
7. Hamuru tepsiye yayalım.
8. Üzerine soğanlı karışımı elimizle yedirelim. 2 orta boy tepsi çıkıyor. 1 saat tepside bekletelim.
9. Fırını ısıtmadan 180 derece de kızarana kadar pişirelim.Soğan kokusu olmuyor yumuşak puf ekmek oluyor deneyecek olanlara afiyet olsun 🤗.