Şipsi (Çerkez Yemeği)
Şipsi (Çerkez Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 adet tavuk göğsü (mümkünse köy tavuğu daha çok lezzet verir)
- 5 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 kaşık domates salçası
- Tuz, pul biber
Şipsi (Çerkez Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı
- Tavuğu haşlayın, suyunu süzüp elinizle küçük parçalara ayırın.
- Mısır ununu rengi değişinceye kadar kavurun.
- Tavuğun suyunu tencereye alıp ocağa koyun.
- Hazırladığınız mısır ununu suyla açıp tenceredeki tavuk suyuna ekleyin (muhallebi kıvamına gelinceye dek) Bir taşım kaynatın.
- Ayrı bir tavada soğanı ince ince doğrayıp yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
- Salçayı, tuzu, pul biberi, sarımsağı ekleyip kavurun.
- Bu sosun yarısını tencereye katıp karıştırın. Diğer yarısını üzerine dökün.
- Tavukları en üstüne yerleştirin. Afiyet olsun.
Şipsi tarifi püf noktaları
- Mısır ununu kavururken yakmamaya dikkat etmelisiniz. Rengi dönene kadar kavurmanız yeterli olacaktır.
- Mısır ununu yemeğe eklemeden önce su ile açıp o şekilde tencereye eklemelisiniz. Bu şekilde yaptığınız zaman mısır unu topaklanmayacaktır.
- Dilerseniz içerisine boy otu olarak da bilinen poy otunu kullanabilirsiniz. Bu otu aktarlarda bulabilirsiniz.
Çerkes Mutfağına Ait Tarif Önerileri
- Şipsi yapıldığı zaman yanına mısır unu, tereyağı ve tuz ile yapılan paste de yapılmaktadır. İkisi birlikte tüketilmektedir. Baste olarak da bilinen pastenin daha farklı yapım şekillerini de görebilirsiniz. Siz de evinizde şipsi paste yapmayı deneyebilirsiniz.
- Çerkes mutfağına ait değişik yemek tariflerinin yer aldığı Çerkes Yemekleri listesi de ilginizi çekecektir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
