Çerkes Yemekleri: 16 Geleneksel Lezzet

Çerkes yemekleri, hepimizin en az bir kere duyması muhtemel olan leziz tarifleri kapsıyor. Özellikle Anadolu’da namı daha büyükçe olan çerkes yemekleri, Türk mutfağından çok da bağımsız sayılmaz. Coğrafyamıza yaptıkları göç sebebiyle, kültürlerimiz güzelce kaynaşmış orası belli. Nesilden nesile aktarılarak bugünkü formuna ulaşan Çerkes yemekleri tarifleri, aranılan tatlar arasında yerini kazanmış durumda.

Kuzey Kafkasya’nın yerli halkından olan Çerkes boylarının ülkemize göçüyle başlıyor her şey. Memleketlerine hakim olan sert ve zorlu coğrafya şartlarını, mutfak kültürlerine yansımış bir şekilde yanlarında getiriyorlar. Bu nedenle de Çerkes yemekleri dendiğinde, hayvansal gıdaları ve un malzemesini sıkça görüyoruz. Yanı sıra soğan ve sarımsağı kullanmayı da epey seviyorlar. Tıpkı Türk mutfağında olduğu gibi. Baharat kullanımı ise neredeyse karabiber ve tarçınla sınırlı.

Okuduğunuz bu yazıda, sizlerle sitemizde yer alan en nefis 16 Çerkes yemeği tarifini paylaşmak istiyoruz. Hedefimiz ise bu lezzetleri, daha büyük kitlelere ulaştırmak. Aynı zamanda klasiklerden sıkılanlar için değişik alternatifler de ilgi çekici olabilir. Çerkes tavuğu, Çerkes mantısı, Çerkes pilavı gibi birçok tarif şimdi sizlerle!

İyilikle kalın, Ş’üç’e Xhyarç’e!

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Çerkez (Çerkes) Tavuğu

Pınar Topuk
Pınar Topuk
Çerkez (Çerkes) Tavuğu Tarifi

Çerkes yemekleri konusunda en çok bilinen tarif Çerkes tavuğu olabilir. Bu nedenle kendisini ilk sırada konuk etmeyi uygun gördük. Fakat şunu belirtmemizde fayda var, bu aslında orijinal bir tarif değil. Çerkes tavuğunun en geleneksel haline listenin ilerleyen sıralarında bahsedeceğiz, daha pratik olan hali için bu tarife bakabilirsiniz!

Tarif için: Çerkez (Çerkes) Tavuğu

#3 Velibah (Patatesli Bazlama) Videolu

Esinle Harika Lezzetler
Esinle Harika Lezzetler
Velibah (Patatesli Bazlama) Videolu

Sıradaki tarif kahvaltılara çok yakışacağını düşündüğümüz bir hamur işi. Çerkes böreği olarak geçen velibah için gözleme yakıştırmasını rahatlıkla yapabiliriz. Genellikle patates harcıyla hazırlanan bu tarifi, tercihinize göre yeniden şekillendirebilirsiniz. Yok ben tarife sadık kalayım diyorsanız, bir Çerkes kahvaltısı deneyimi yaşamak kaçınılmaz olacaktır!

Tarif için: Velibah (Patatesli Bazlama) Videolu

#8 Fıççın

şule dalbudak
şule dalbudak
Fıççın Tarifi

Çerkes mutfağında neredeyse her börek çeşidi çok meşhur! O tariflerden biri de fıççın. Bu tarifinde bol kıymalı ve soğanlı iç harçla yapılıyor. Tarife özgü şekli ile nar gibi kızarmış harika tarifine buyurun!

Tarif için: Fıççın

#9 Çerkez Mantısı

Suzanin Mutfak Dunyasi
Suzanin Mutfak Dunyasi
Çerkez Mantısı Tarifi

Haluj, hingel ya da hambal. Birden fazla ismi olan bu yemeğe en kısa yoldan Çerkes mantısı diye hitap edebiliriz. Bizdeki Türk mantısına göre farkı ise iç harcının kıymadan değil patatesten olması. Hem alışık olduğunuz lezzetlerden vazgeçmek istemiyor, hem de Çerkes mutfağını deneyimlemek istiyorsanız bu tarif kaçmaz!

Tarif için: Çerkez Mantısı

#11 Şıpsi Ve Baste

birtutamtarif
birtutamtarif
Şıpsi Ve Baste Tarifi

Çerkes tavuğunu açıklarken, orijinaline değineceğimizi söylemiştik. İşte arayı çok soğutmadan, şıpsi ve baste tarifimizi sizlere sunuyoruz. Bu yemekte şıpsi tavuğun yer aldığı, baste ise bir çeşit sosun hakim olduğu kısım. Mısır unuyla yapılan bu sos, hem doyurucu hem de farklı bir lezzetin kapılarını aralamaya müsait. Yapılışı ve görüntüsü her ne kadar zor gibi görünse de bir yiyeni bir daha vazgeçemeyecek kılıyor. Tüm detaylarını tarifte bulabilirsiniz!

Tarif için: Şıpsi Ve Baste

#12 Metaz (Çerkez Mantısı)

Profil fotoğrafı
mukaddes Gönül
Metaz (Çerkez Mantısı) Tarifi

Soğanın Çerkes mutfağında büyük bir yeri olduğundan bahsetmiştik. Sıradaki tarifte bolca soğan kullanacağınız bir hamur işi. Bu sefer peynirin de işin içine gireceği metaz adı verilen bu yemek, mantı gibi düşünülebilir. Tek farkı, minik minik hamur açma ve kapama zorluğu yok! Aile boyu ziyafetler için leziz bir Çerkes yemeği arayışı olanlar mutlaka bakmalı...

Tarif için: Metaz (Çerkez Mantısı)

#13 Şelame Tarifi

Mine Yalcin Budak
Mine Yalcin Budak
Şelame Tarifi

İçli ya da içsiz hamur kızartmasının Çerkes mutfağındaki adı: şelame! Bu tarifinde peynirli içle hazırlanıyor. Mayasız yoğrulan hamuru sayesinde bekleme süresine gerek olmadan yoğurup hemen kızartabilirsiniz.

Tarif için: Şelame Tarifi

#14 Çerkez Çorbası

Sibel Erol
Sibel Erol
Çerkez Çorbası Tarifi

İçimizi ısıtacak bir çorbaya asla hayır diyemeyiz! Çerkes mutfağının en temel malzemelerini aynı tencere içinde birleştirsek nasıl olurdu? Onlar zaten bizim yerimize düşünmüş… Un, tavuk ve biraz baharatın birleşerek ortaya nefis bir Çerkes çorbası çıkardığı tarifimiz, başlangıçlar için vazgeçilmezlerden olacak.

Tarif için: Çerkez Çorbası

#15 Hurmisa

oya güler
oya güler
Hurmisa Tarifi

Şerbetli tatlı sevenleri Çerkes mutfağından hurmisa ile tanıştıralım. Hamuruna bol fıstık eklenen tarifi ile ağızda dağılan çok güzel bir tadı oluyor. Denemek isteyenler için hurmisa tarifi tek tıkla elinizin altında!

Tarif için: Hurmisa
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mamursa (Çerkes Yemeği) Tarifi

Mamursa (Çerkes Yemeği)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Lepsi (Çerkes Yemeği) Tarifi

Lepsi (Çerkes Yemeği)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Höşmerim (Geleneksel Lezzet) Tarifi

Höşmerim (Geleneksel Lezzet)

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Geleneksel Lezzetlerimizden Arabaşı Çorbası Tarifi

Geleneksel Lezzetlerimizden Arabaşı Çorbası

8-10 kişilik, 35dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Geleneksel Lezzet 'Aşure' (Videolu) Tarifi

Geleneksel Lezzet 'Aşure' (Videolu)

16 Kişi ve üstü kişilik, 4 saat ve üzeri Hazırlık, 4 saat ve üzeri Pişirme
Geleneksel Lezzetlerden Hünkar Beğendi Tarifi

Geleneksel Lezzetlerden Hünkar Beğendi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Sütlaç (Geleneksel Lezzet) Tarifi

Fırında Sütlaç (Geleneksel Lezzet)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Geleneksel Lezzet Sütlaç Tarifi

Geleneksel Lezzet Sütlaç Tarifi

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çay Yanına Çeşit Çeşit 20 Pratik Tarif Tarifi
Çay Yanına Çeşit Çeşit 20 Pratik Tarif

Dünyanın en çok çay içen ülkesi olma şampiyonluğumuzu yıllardır kimselere kaptırmıyoruz. Her an her yerde…

Babalar Günü Tatlıları: Birbirinden Şahane 20 Tarif Tarifi
Babalar Günü Tatlıları: Birbirinden Şahane 20 Tarif

Babalar günü telaşı yavaş yavaş başladı. Ne hediye almalı? En sevdiği tatlıyı evde mi yapmalı,…

Babalar Gününe Özel 20 Efsane Yemek Tarifi
Babalar Gününe Özel 20 Efsane Yemek Tarifi

Haziran ayında takvimler çok değerli bir günü işaret ediyor; babalar günü! Kutlamaktan çok mutlu olduğumuz,…

Özenle Sunulmuş 24 Anneler Günü Pastası Tarifi
Özenle Sunulmuş 24 Anneler Günü Pastası

Anneler gününde hediyenin yeri ayrı, özenle hazırlanmış bir pastanın yeri ayrı! Kendi yaptığı anneler günü…

2022 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi

Nisan ayında binlerce kez deftere eklenen, pek çok takipçimizin beğenisini kazanan en özel tarifler bu…

Bayram Yemekleri: 25 Harika Tarif Tarifi
Bayram Yemekleri: 25 Harika Tarif

Nefis Yemek Tarifleri iyi bayramlar diler! 11 ayın sultanı ramazanı geride bıraktıktan sonra şeker mi…

Çay Yanına Çeşit Çeşit 20 Pratik Tarif Tarifi
Çay Yanına Çeşit Çeşit 20 Pratik Tarif

Dünyanın en çok çay içen ülkesi olma şampiyonluğumuzu yıllardır kimselere kaptırmıyoruz. Her an her yerde…

Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif Tarifi
Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif

Patlıcan Musakkanın Yanına Ne Yapsam? Patlıcan kullanarak hazırlanan patlıcan musakka, en özel davetlerin ve leziz…

İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif Tarifi
İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'ndan Zayıflama Kürleri Doğal yollardan sağlıklı şekilde zayıflamak doktorlar tarafından önerilen bir…

Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası Tarifi
Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası

Arnavut Biberi Faydaları: Doğal Antioksidan! Biber, tohumlu bir bitkidir ve yaş haliyle de kuru haliyle…

Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Frankfurter Sosis: Alman Hot Dog Efsanesi Şarküteri reyonlarında sıkça göze çarpan sucuk ve sosisler, kahvaltıların…

Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları Tarifi
Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları

Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…

Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi
Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi

Cilt Bakımının Mineral Kaynağı: Kil Maskesi Söz konusu kişisel bakım ve cilt güzelliği olduğunda, pek…

Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri Tarifi
Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri

Sübye Nam-ı Diğer Mürekkep Balığı Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizin suları altında nasıl bir hayat…

İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları Tarifi
İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları

18 Farklı Faydasıyla: Mucizevi İsveç Şurubu Daha sağlıklı ve uzun ömürlü yaşamak için doğada gizli…

Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi Tarifi
Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi

Ankara'nın En Gözde Meyhaneleri Gecesi ve gündüzü ayrı bir canlı geçen Ankara’da kafeler gibi meyhaneler…

Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son! Tarifi
Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son!

Aspirin Maskesi Yapılışı ve Cilde Faydaları Güzellik sırları arasında yıllardır yerini kaybetmeyen bir malzeme olan…

Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif Tarifi
Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif

Şifalı Yoğurt Çorbası Yanında Ne Gider? Yoğurtlu çorba, hastaları ayağa kaldırma etkisiyle bilinen Anadolu mutfağının…

Tarifler Geri
Videolar Geri