Çerkes Yemekleri: 16 Geleneksel Lezzet

Çerkes yemekleri, hepimizin en az bir kere duyması muhtemel olan leziz tarifleri kapsıyor. Özellikle Anadolu’da namı daha büyükçe olan çerkes yemekleri, Türk mutfağından çok da bağımsız sayılmaz. Coğrafyamıza yaptıkları göç sebebiyle, kültürlerimiz güzelce kaynaşmış orası belli. Nesilden nesile aktarılarak bugünkü formuna ulaşan Çerkes yemekleri tarifleri, aranılan tatlar arasında yerini kazanmış durumda.

Kuzey Kafkasya’nın yerli halkından olan Çerkes boylarının ülkemize göçüyle başlıyor her şey. Memleketlerine hakim olan sert ve zorlu coğrafya şartlarını, mutfak kültürlerine yansımış bir şekilde yanlarında getiriyorlar. Bu nedenle de Çerkes yemekleri dendiğinde, hayvansal gıdaları ve un malzemesini sıkça görüyoruz. Yanı sıra soğan ve sarımsağı kullanmayı da epey seviyorlar. Tıpkı Türk mutfağında olduğu gibi. Baharat kullanımı ise neredeyse karabiber ve tarçınla sınırlı.

Okuduğunuz bu yazıda, sizlerle sitemizde yer alan en nefis 16 Çerkes yemeği tarifini paylaşmak istiyoruz. Hedefimiz ise bu lezzetleri, daha büyük kitlelere ulaştırmak. Aynı zamanda klasiklerden sıkılanlar için değişik alternatifler de ilgi çekici olabilir. Çerkes tavuğu, Çerkes mantısı, Çerkes pilavı gibi birçok tarif şimdi sizlerle!

İyilikle kalın, Ş’üç’e Xhyarç’e!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Çerkez (Çerkes) Tavuğu

Pınar Topuk
Pınar Topuk
Çerkez (Çerkes) Tavuğu Tarifi

Çerkes yemekleri konusunda en çok bilinen tarif Çerkes tavuğu olabilir. Bu nedenle kendisini ilk sırada konuk etmeyi uygun gördük. Fakat şunu belirtmemizde fayda var, bu aslında orijinal bir tarif değil. Çerkes tavuğunun en geleneksel haline listenin ilerleyen sıralarında bahsedeceğiz, daha pratik olan hali için bu tarife bakabilirsiniz!

Tarif için: Çerkez (Çerkes) Tavuğu

#3 Velibah (Patatesli Bazlama) Videolu

Esinle Harika Lezzetler
Esinle Harika Lezzetler
Velibah (Patatesli Bazlama) Videolu

Sıradaki tarif kahvaltılara çok yakışacağını düşündüğümüz bir hamur işi. Çerkes böreği olarak geçen velibah için gözleme yakıştırmasını rahatlıkla yapabiliriz. Genellikle patates harcıyla hazırlanan bu tarifi, tercihinize göre yeniden şekillendirebilirsiniz. Yok ben tarife sadık kalayım diyorsanız, bir Çerkes kahvaltısı deneyimi yaşamak kaçınılmaz olacaktır!

Tarif için: Velibah (Patatesli Bazlama) Videolu

#8 Fıççın

şule dalbudak
şule dalbudak
Fıççın Tarifi

Çerkes mutfağında neredeyse her börek çeşidi çok meşhur! O tariflerden biri de fıççın. Bu tarifinde bol kıymalı ve soğanlı iç harçla yapılıyor. Tarife özgü şekli ile nar gibi kızarmış harika tarifine buyurun!

Tarif için: Fıççın

#9 Çerkez Mantısı

Suzanin Mutfak Dunyasi
Suzanin Mutfak Dunyasi
Çerkez Mantısı Tarifi

Haluj, hingel ya da hambal. Birden fazla ismi olan bu yemeğe en kısa yoldan Çerkes mantısı diye hitap edebiliriz. Bizdeki Türk mantısına göre farkı ise iç harcının kıymadan değil patatesten olması. Hem alışık olduğunuz lezzetlerden vazgeçmek istemiyor, hem de Çerkes mutfağını deneyimlemek istiyorsanız bu tarif kaçmaz!

Tarif için: Çerkez Mantısı

#11 Şıpsi Ve Baste

birtutamtarif
birtutamtarif
Şıpsi Ve Baste Tarifi

Çerkes tavuğunu açıklarken, orijinaline değineceğimizi söylemiştik. İşte arayı çok soğutmadan, şıpsi ve baste tarifimizi sizlere sunuyoruz. Bu yemekte şıpsi tavuğun yer aldığı, baste ise bir çeşit sosun hakim olduğu kısım. Mısır unuyla yapılan bu sos, hem doyurucu hem de farklı bir lezzetin kapılarını aralamaya müsait. Yapılışı ve görüntüsü her ne kadar zor gibi görünse de bir yiyeni bir daha vazgeçemeyecek kılıyor. Tüm detaylarını tarifte bulabilirsiniz!

Tarif için: Şıpsi Ve Baste

#12 Metaz (Çerkez Mantısı)

Profil fotoğrafı
mukaddes Gönül
Metaz (Çerkez Mantısı) Tarifi

Soğanın Çerkes mutfağında büyük bir yeri olduğundan bahsetmiştik. Sıradaki tarifte bolca soğan kullanacağınız bir hamur işi. Bu sefer peynirin de işin içine gireceği metaz adı verilen bu yemek, mantı gibi düşünülebilir. Tek farkı, minik minik hamur açma ve kapama zorluğu yok! Aile boyu ziyafetler için leziz bir Çerkes yemeği arayışı olanlar mutlaka bakmalı...

Tarif için: Metaz (Çerkez Mantısı)

#13 Şelame Tarifi

Mine Yalcin Budak
Mine Yalcin Budak
Şelame Tarifi

İçli ya da içsiz hamur kızartmasının Çerkes mutfağındaki adı: şelame! Bu tarifinde peynirli içle hazırlanıyor. Mayasız yoğrulan hamuru sayesinde bekleme süresine gerek olmadan yoğurup hemen kızartabilirsiniz.

Tarif için: Şelame Tarifi

#14 Çerkez Çorbası

Sibel Erol
Sibel Erol
Çerkez Çorbası Tarifi

İçimizi ısıtacak bir çorbaya asla hayır diyemeyiz! Çerkes mutfağının en temel malzemelerini aynı tencere içinde birleştirsek nasıl olurdu? Onlar zaten bizim yerimize düşünmüş… Un, tavuk ve biraz baharatın birleşerek ortaya nefis bir Çerkes çorbası çıkardığı tarifimiz, başlangıçlar için vazgeçilmezlerden olacak.

Tarif için: Çerkez Çorbası

#15 Hurmisa

oya güler
oya güler
Hurmisa Tarifi

Şerbetli tatlı sevenleri Çerkes mutfağından hurmisa ile tanıştıralım. Hamuruna bol fıstık eklenen tarifi ile ağızda dağılan çok güzel bir tadı oluyor. Denemek isteyenler için hurmisa tarifi tek tıkla elinizin altında!

Tarif için: Hurmisa
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Geleneksel Lezzet Sütlaç Tarifi
Geleneksel Lezzet Sütlaç4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama235
Geleneksel Lezzetlerimizden Arabaşı Çorbası Tarifi
Geleneksel Lezzetlerimizden Arabaşı Çorbası8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 35dk Hazırlama25
Geleneksel Lezzetimiz Aşure Tarifi
Geleneksel Lezzetimiz Aşure Tarifi14-16 kişilik, 2 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama3
Çerkes Çöreği (Çerkes Lokumu) Tarifi
Çerkes Çöreği (Çerkes Lokumu)12-14 kişilik, 35dk Pişirme, 1 saat Hazırlama86
Geleneksel Lezzet Etli Nohut Tarifi
Geleneksel Lezzet Etli Nohut6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama32
Fırında Sütlaç (Geleneksel Lezzet) Tarifi
Fırında Sütlaç (Geleneksel Lezzet)4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama84
Geleneksel Lezzet 'Aşure' (Videolu) Tarifi
Geleneksel Lezzet 'Aşure' (Videolu)16 Kişi ve üstü kişilik, 4 saat ve üzeri Pişirme, 4 saat ve üzeri Hazırlama33
Geleneksel Lezzetlerden Hünkar Beğendi Tarifi
Geleneksel Lezzetlerden Hünkar Beğendi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama47
Masterchef Yemekleri: 8 Eylül Günün Menüsü Tarifi
Masterchef Yemekleri: 8 Eylül Günün Menüsü

Masterchef Türkiye tüm heyecanıyla devam ederken her gün yeni tariflerle herkesi ekran başına topluyor. Bugün…

Eylül Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Eylül Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Hafif esintiler eşliğinde eylül ayı hoş geldi. Gelirken de beraberinde mürdüm eriği, üzüm çeşitleri ve…

2021 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2021 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

Birbirinden Enfes 25 Diyet Smoothie Tarifi
Birbirinden Enfes 25 Diyet Smoothie Tarifi

Smoothieler, hazırlanması pratik tarifleriyle bir harikalar! Üstelik düşük kalorili malzemelerle yapıldığında diyet smoothie olarak gayet…

Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Ağustos ayı hoş geldi! Yaz aylarının sağlıklı sebze ve meyvelerine ağustos ayında bir de mürdüm…

2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

3 Aşamalı HCG Diyeti Nasıl Uygulanır? Söz konusu diyet olduğunda karşınıza onlarca farklı diyet programı…

Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Makarna Yenir Mi? Nasıl Tüketilmeli?

Diyette Makarna Yemenin En Sağlıklı Yolları Diyet yapanların en çok korktuğu şeylerden biri de pek…

11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi Tarifi
11-12 Yaş Çocuklar İçin Kolay Diyet Listesi

11-12 Yaş Çocuklara Sağlıklı Beslenme Programı Diyet, sadece yetişkinler için değil çocuklar için de uygulanan…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız artık kilo…

Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste Tarifi
Sporcu Diyeti: Kas Yapan, Yağ Yakan Örnek Liste

En İyi Sporcu Diyeti Nasıl Yapılır? Yaşamını spora adamış kişilerin, uzun soluklu sağlıklı beslenmesi gerekir.…

Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar?

Nemlendirici ve İyileştirici Bitkisel Bileşik: Gliserin Şu güne kadar cilt ve saç bakımı konusunda pek…

Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir? Tarifi
Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir?

Yemek Borusunda Yanma Hissi Nasıl Geçer? Yemek borusu tüketilen yiyeceklerin, ağızdan mideye ulaşmasını sağlayan bir…

Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri Tarifi
Sık İdrara Çıkma Nedenleri, Evde Bitkisel Çözümleri

Sık İdrara Çıkma Neyin Habercisi? Son zamanlarda normal günlere göre sık sık idrara çıkıyorsanız, ürolojik…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Tarifler Geri
Videolar Geri